Esprimere una Splendida Terra

La filosofia di QuantoBasta trova le sue radici nell’uso di prodotti di qualità, nelle quantità ritenute sufficienti dal cuoco, affinché ogni prodotto, a seconda delle proprie caratteristiche organolettiche e nutritive, riesca a conferire il giusto tocco alle preparazioni, creando equilibri eleganti e raffinati...

Le Ricette dello Chef!

Cena in grande Stile

Il sapore tutto particolare dei
nostri prodotti Siciliani.
 

il Design in Cucina

Creatività, inventiva e sperimentazione
mantenendo la tradizione.
 

Un pranzo Siciliano

Il vero sapore di Sicilia attraverso
il gusto pieno della tradizione
 

I NOSTRI PERCORSI FORMATIVI

Scopri i nostri percorsi formativi

I grani: i cultivar autoctoni. Le farine. Il lievito madre e gli agenti lievitanti, tecniche di impasto, processi di formatura, lievitazione, cottura, sistema produttivo diretto, cook & chill, cook & freezer. Il pane della tradizione; il pane da ristorazione; pizze e focacce.
 

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di Giuseppe Pappalardo
Via Jonica n°16
96010 Belvedere (SR)