Origan
Origan SEC
DESCRIPTION
Plante sauvage vivace aux mille significations. Du grec oros ganos, joie de la montagne, symbole de paix et de sérénité, on en tressait autrefois des couronnes porte-bonheur pour les mariés. Des monts Iblei, la précieuse épice, récoltée au coucher du soleil, éboutée -effeuillée- à la main et séchée à l’ombre. Avec son caractère parfumé, elle est la signature du plat gastronomique.
Disponibilité
12 mois
Sachet: 200 g
l'emballage 10 pcs
Bocal: 20 g
l'emballage 24 pcs
Poudre D'ORIGAN
DESCRIPTION
Séchées à froid, les feuilles d’origan restent pendant 8 heures à une température de -18°C afin de bloquer leur charge bactérienne. Elles passent ensuite dans un séchoir pendant 4 heures à une température contrôlée entre 46 et 48°C. Une fois réduites en poudre, elles sont conservées en verre dans le placard, prêtes à satisfaire la créativité du Chef.
Disponibilité
12 mois
Bocal: 30 g
l'emballage 24 pcs
