Rouge-brun et élastique, la chair des tomates cerises, étalées au soleil selon le rituel sicilien de salage et de séchage. Parfumée et aromatique, elle conserve tout le goût intense et défini propre aux fruits de notre terre: matière de qualité pour une cuisine d’élite. Il est conseillé de blanchir à l’eau chaude avant utilisation. Disponibles également en bio.