Rosso-bruno ed elastica, la polpa dei pomodori ciliegino, stesi al sole secondo il rituale siciliano di salatura e essicazione. Profumata e fragrante, mantiene tutto il sapore intenso e definito proprio dei frutti della nostra terra: materia di qualità per una cucina d’élite. Si consiglia la sbianchitura in acqua calda prima dell’utilizzo. Disponibili anche bio.