L’antico procedimento riportato alla luce dai maestri cioccolatai. Le basse temperature, gli aromi profumati di cannella, vaniglia, scorza di limone e arance, il peperoncino, lo zucchero che resta cristallino e fragrante sotto i denti, ne fanno un cioccolato dai tratti non convenzionali. Con vini, liquori o distillati sarà un’esperienza di gusto sorprendente.