Olives vertes
Olives Vertes
Préparées selon une ancienne recette et sélectionnées parmi les cultivars siciliens Tonda Iblea, Nocellara dell’Etna et/ou du Belice. De la récolte de début d’automne, les olives à la chair la plus riche, savamment travaillées, conservent une agréable saveur d’amertume et de piquant, typique de la recette insulaire. La Sicile à trouver dans le placard.
Olives Vertes Entières
Préparées selon une ancienne recette et sélectionnées parmi les cultivars siciliens Tonda Iblea, Nocellara dell’Etna et/ou du Belice. TQB choisit les olives vertes à la chair la plus juteuse et pleine. Invitantes et parfumées, elles titillent le palais avec des contrastes et des harmonies: l’amertume, la sapidité et une note légèrement acide, captivante. Vivacité pour le palais.
Olives Vertes Cassées
Olives vertes sélectionnées uniquement des oliviers siciliens, récoltées et écrasées une à une pour les laisser s’ouvrir sur le noyau. Travaillées en suivant les temps nécessaires pour éliminer l’amertume en excès, assaisonnées sur demande avec menthe, ail, piment, épices et huile d’olive extra vierge. Délices juteuses, piquantes et savoureuses… peuvent être addictives
