Pecorino Siciliano DOP e Piacentinu Ennese DOP
Pecorino Siciliano DOP
DESCRIZIONE
ll più antico tra i formaggi prodotti in Sicilia, un DOP ottenuto da latte intero crudo. La crosta, rugosa per via della canestratura, si presenta gialla, la pasta paglierina e la forma cilindrica. Lavorato con metodi tradizionali sprigiona un aroma fresco o butirrico a seconda della stagionatura, al palato piccante e floreale.
Disponibilità
12 mesi
Forma Intera: 10 Kg
imballaggio 1 pz
REPERIBILE ANCHE IN:
Stagionato 8/9 Mesi
Piacentinu Ennese DOP
DESCRIZIONE
DOP ennese da latte intero di pecore di razza autoctona. Arricchito con zafferano che gli conferisce il tipico tono giallo. Un equilibrio tra pepe in grani, note floreali e fruttate, esaltate da una stagionatura minima di 60 giorni. Ideale come dessert abbinato ad un vino rosso, in cucina si presta a svariate declinazioni anche sulle carni.
Disponibilità
12 mesi
Forma Intera: 4 Kg
imballaggio 1 pz
REPERIBILE ANCHE IN:
Semi Stagionato 2 Mesi
