Pianta selvatica perenne dai mille significati. Dal greco oros ganos, gioia della montagna, simbolo di pace e serenità, un tempo se ne intrecciavano corone augurali per gli sposi. Dai Monti Iblei la preziosa spezia, raccolta al tramonto, scozzolata – defogliata-  a mano ed essiccata all’ombra. Con il suo carattere profumato è la firma del piatto gourmet.