La Cipolla di Giarratana “da agricoltura biologica” rimane il prodotto principe del piccolo comune del ragusano, situato nella culla dei Monti Iblei. Le cipolle vengono selezionate e calibrate già in campo, questo ci consente di effettuare anche produzioni personalizzate con sistema made to measure. Le cipolle dopo cotte e affumicate vengono rapidamente portate -18°C. Grazie alla loro dolcezza si lasciano molto apprezzare nell’uso in cucina.