TQB porta in dispensa la qualità garantita del pesce azzurro. Pescati per calibro nelle fredde acque dell’Oceano Atlantico, dopo la cottura in acqua salata vengono puliti da ogni impurità e messi sotto vetro, coperti da olio d’oliva. Integri e gustosi impiegati in cucina dallo Chef, per interpretare il profumo e il sapore di mare in ogni ricetta.
Ottenute direttamente dall’incisione della pancia degli sgombri, le uova vengono cotte in acqua salata, selezionate e messe in conserva in vasi di vetro, coperti da olio d’oliva. Dal condimento alle creme salate, possono aromatizzare un burro, spiccare su un primo piatto o un antipasto con l’aroma e il sapore tipico che il mare restituisce alla terra.