L’Oignon de Giarratana issu de l’agriculture biologique reste le produit phare du petit village de la province de Raguse, niché au cœur des Monts Hybléens. Les oignons sont sélectionnés et calibrés dès le champ, ce qui nous permet de proposer également des productions personnalisées grâce à un système made to measure. Après cuisson et fumage, les oignons sont rapidement congelés à -18°C. Grâce à leur douceur, ils sont particulièrement appréciés pour un usage culinaire.