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Olio E.V. di oliva

Da usare sia a crudo che in cottura. Si presta molto bene a processi di bassa pastorizzazione e aromatizzazione con erbe, peperoncino e spezie in genere

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COD: PDV004-005-006. Categoria: . Etichette , , .

Descrizione prodotto

Nome commerciale del prodotto
Olio extra vergine di oliva è un olio extra vergine di oliva a bassissima acidità

Materia prima / Ingredienti prodotto finito
l’olio è ottenuto da un blend di olive di origine 100% Sicilia: 60% Cerasuola, 30% Nocellara del Belice, 10% Biancolilla

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Scheda Tecnica

Caratteristiche sensoriali aspetto/colore limpido, giallo brillante
odore al naso propone un fruttato medio con sentore di pomodoro erbaceo fresco e carciofi.
sapore Presenta un buon equilibrio tra amaro e piccante

Caratteristiche produttive
raccolta e molitura le olive vengono raccolte tramite sistema misto di brucatura a mano e meccanico, vengono molite nella stessa giornata di raccolta, presso frantoio a ciclo continuo a bassa temperatura

Trattamenti
confezionamento presso frantoio autorizzato

Destinazione prodotto
pronto all’uso possibilità di effettuare condimenti vari

STOCCAGGIO in luogo fresco e asciutto stabilità microbiologica: 16 mesi stabilità organolettica: 16 mesi
DISPONIBILE 12 mesi

Recensioni

  1. Staff QuantoBasta

    :

    Da usare sia a crudo che in cottura. Si presta molto bene a processi di bassa pastorizzazione e aromatizzazione con erbe, peperoncino e spezie in genere

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