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Ciappa di Pomodoro

€ 5.55 IVA inclusa

si consiglia di sbianchire il prodotto in acqua calda prima dell’utilizzo. Ottimo se consumato con aggiunta di olio ed aromi; utile per
aromatizzare fondi, brodi e per la preparazione di condimenti per primi piatti, pesti o farce.

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Descrizione prodotto

Nome commerciale del prodotto
“Ciappa” di pomodoro extra prodotto disponibile sia come convenzionale sia come biologico. L’azienda è in possesso dell’attestato di assoggettamento con prot. 0150/02, rilasciatogli dal QC&I International Service s.a.s., organismo di controllo per l’agricoltura biologica codice azienda n° 7893

Materia prima
pomodoro ovale/tondo liscio proveniente da aziende presenti nell’elenco degli operatori tenuto dalla SoCert – Società di Certificazione S.r.l. (organismo di controllo autorizzato dal Ministero delle Politiche agricole e Forestali). La documentazione relativa ai prodotti è a disposizione di chi voglia verificare la provenienza delle materie prime

Ingredienti prodotto finito pomodoro tondo/ovale liscio e sale marino

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Scheda Tecnica

Caratteristiche sensoriali aspetto/colore pomodoro tagliato in due longitudinalmente, carnoso ed elastico, rosso, leggermente bruno per il pericarpo e rosso vivo per l’endocarpo
odore fragrante e gradevole, senza note estranee
sapore Intenso e deciso

Caratteristiche produttive
salatura ed essiccazione dopo essere stati tagliati in due parti nel senso della lunghezza, i pomodori vengono adagiati su un ripiano con base grigliata, con la superficie tagliata rivolta verso l’alto e cosparsa di sale marino. Si espongono al sole facendoli essiccare lentamente

Trattamenti
Confezionato in vasi e condizionato sottovuoto

Destinazione prodotto
pronto all’uso possibilità di effettuare condimenti vari

STOCCAGGIO in luogo fresco e asciutto stabilità microbiologica: 8 mesi stabilità organolettica: 4 mesi
DISPONIBILE 12 mesi

Recensioni

  1. Staff QuantoBasta

    :

    si consiglia di sbianchire il prodotto in acqua calda prima dell’utilizzo. Ottimo se consumato con aggiunta di olio ed aromi; utile per
    aromatizzare fondi, brodi e per la preparazione di condimenti per primi piatti, pesti o farce.

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