Descrizione prodotto
| Nome commerciale del prodotto | |
| Decotto di carrube | |
| Materia prima | |
| Estratto di polpa di carrube | |
| Ingredienti prodotto finito | Estratto di polpa di carrube, acqua |
 |
CLICCA SULL’ICONA E SCARICA LA SCHEDA TECNICA DI QUESTO PRODOTTO |
Decotto di Carrubbe
€ 12.55 IVA inclusa
Può essere utilizzato in vari settori: gelateria come aroma; pasticceria, gastronomia.
Scheda Tecnica
| Caratteristiche sensoriali | aspetto/colore | Marrone scuro tendente al nero |
| odore | Profumo di carruba con una spiccata nota di tostatura. | |
| sapore | Dolce, morbido, con un leggero retrogusto amarognolo che ricorda il vino cotto fatto in casa. |
| Caratteristiche produttive | |
| Lo sciroppo di polpa di carruba “antico chiostro” ottenuto secondo un’antica lavorazione artigianale siciliana, è un prodotto naturale, molto denso e corposo. Per la sua ricchezza naturale di fruttosio (senza alcuna aggiunta di zucchero, coloranti, conservanti e additivi) svolge un’importante azione emolliente sulla mucosa delle prime vie respiratorie ed è usato soprattutto per la tosse ed il mal di gola. Altra azione importante è quella ricostituente e coadiuvante per il suo alto valore energetico. In eno-gastronomia da circa 20 anni ricopre un ruolo importante nell’alimentazione dei celiaci e trova larga diffusione sia per le preparazioni di gelateria sia di pasticceria. | |
| Trattamenti | |
| Termico. Densità naturale raggiunta tramite processo termico | |
| Destinazione prodotto | |
| pronto all’uso | |
| STOCCAGGIO | Tenere in luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore |
| DISPONIBILE | 12 mesi |
Recensioni
Solamente clienti registrati che hanno comprato questo prodotto possono lasciare una recensione.
Staff QuantoBasta – :
Può essere utilizzato in vari settori: gelateria come aroma; pasticceria, gastronomia.